


Receita criada pelo chef de cozinha da Pousada do Garimpo, em Diamantina. Ora-pro-nobis é uma planta trepadeira muito consumida em Minas, com as tradicionais carnes de frango e de porco. A ora-pro-nobis é muito rica em proteínas, superando a soja e a carne. Já muito comum em outras preparações, ganha em sofisticação com o uso do filé.