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Café com mel e especiarias

Ingredientes
Para 4 porções:
4 colheres (sopa) de mel (100 g)
½ litro de café coado bem forte
½ xícara (chá) de leite integral (120 ml)
1 colher (chá) de essência de amêndoa (5 ml)
100g de casca de laranja cristalizada


Modo de Preparo
1. Leve para ferver em uma panela 3 colheres (sopa) de mel e 5 colheres (sopa) de água. Retire do fogo, misture o café e reserve.
2. Em outra panela, ferva o leite com a essência de amêndoa e o restante do mel.
3. Bata em uma cremeira ou batedor manual até obter uma espuma leve.
4. Distribua a laranja cristalizada em xícaras, despeje o café e cubra com a espuma de leite.
5. Decore com amêndoas em lascas.

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