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Corante de Urucum

Ingredientes
250 g de caroços de urucum
3 colheres de sopa de gordura
1/2 kg de fubá de milho


Modo de Preparo

1 - Tirar as sementes e colocar para secar no sol
2 - No dia seguinte, juntar as sementes na gordura e colocar para esquentar
3 - Juntar o fubá de milho, misturar tudo e socar no pilão
4 - Peneirar em peneira bem fina


Dica

O corante, quando usado, deve ser colocado na gordura antes de refogar o alimento.
 

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